Come conservare le bacche

Sono fotosensibili: se esposte alla luce, perdono buona parte delle proprietà nutritive. Sono anche sensibili all'aria: se esposte per troppo tempo all'ambiente, diminuisce di molto il loro indice nutritivo.

Questi due motivi ci hanno portato ad utilizzare un tipo di busta particolare, "Stand-up", con sistema No-Lux Antioxidant e chiusura ermetica per evitare la contaminazione con l'aria e con un triplice rivestimento che non permette il contatto con la luce.

C'è la possibilità di utilizzare altri recipienti, da poter esporre in cucina a proprio piacimento. In questo caso, tenendo sempre a mente la fotosensibilità delle bacche e la loro reazione all'aria, consigliamo comunque il travaso delle bacche in contenitori per alimenti oscurati.

Di vetro o di plastica?
Perché non tutti i materiali sono sani. Noi consiglieremmo il vetro, oppure plastiche di alta qualità che non intacchino gli alimenti.